UN urges global move to meat and dairy-free diet - VeggieBoards
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#1 Old 09-10-2010, 06:56 AM
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Lesser consumption of animal products is necessary to save the world from the worst impacts of climate change, UN report says

Felicity Carus
guardian.co.uk, Wednesday 2 June 2010 18.09 BST
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A global shift towards a vegan diet is vital to save the world from hunger, fuel poverty and the worst impacts of climate change, a UN report said today.

As the global population surges towards a predicted 9.1 billion people by 2050, western tastes for diets rich in meat and dairy products are unsustainable, says the report from United Nations Environment Programme's (UNEP) international panel of sustainable resource management.

It says: "Impacts from agriculture are expected to increase substantially due to population growth increasing consumption of animal products. Unlike fossil fuels, it is difficult to look for alternatives: people have to eat. A substantial reduction of impacts would only be possible with a substantial worldwide diet change, away from animal products."

Professor Edgar Hertwich, the lead author of the report, said: "Animal products cause more damage than [producing] construction minerals such as sand or cement, plastics or metals. Biomass and crops for animals are as damaging as [burning] fossil fuels."

Read more:
www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet

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#2 Old 09-10-2010, 06:58 AM
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United Nations Environment Programme's (UNEP)
Assessing the Environmental Impacts of Consumption and Production
www.unep.org/resourcepanel/documents/pdf/PriorityProductsAndMaterials_Report_Full.pdf
June 2010

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#3 Old 09-10-2010, 07:03 AM
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Articolo in italiano:

Le Nazioni Unite invitano a passare ad un'alimentazione vegan | 06/06/2010

Nuovo report UN indica come necessaria la diminuzione dei consumi di alimenti animali, per l'ambiente e per chi soffre la fame.

[COMUNICATO STAMPA]
LE NAZIONI UNITE INVITANO A PASSARE A
UN'ALIMENTAZIONE VEGAN: NUOVO REPORT
INDICA COME NECESSARIA LA DIMINUZIONE
DEI CONSUMI DI ALIMENTI ANIMALI,
PER L'AMBIENTE E PER CHI SOFFRE LA FAME
6 giugno 2010

Il nuovo report dell'UNEP (Programma per l'Ambiente delle Nazioni Unite), uscito il 2 giugno 2010 e intitolato "Calcolo degli impatti ambientali dei consumi e della produzione", evidenzia senza ombra di dubbio il consumo di alimenti animali - carne, pesce, latticini - come una delle cause primarie di impatto ambientale, inquinamento, effetto serra e spreco di risorse.

Secondo un articolo del quotidiano inglese The Guardian, a commento del report, "uno spostamento globale verso un'alimentazione vegan è vitale per salvare il mondo dalle fame e dagli impatti peggiori del cambiamento climatico".

Nelle conclusioni del report si afferma infatti: "Si prevede che gli impatti dell'agricoltura aumentino in modo sostanziale a causa dell'aumento di popolazione e del conseguente aumento del consumo di alimenti animali. Un riduzione sostanziale di questo impatto sarÃ* possibile solamente attraverso un drastico cambiamento dell'alimentazione globale, scegliendo di non usare prodotti animali".

Il professor Edgar Hertwich, l'autore principale del report, ha dichiarato: "I prodotti animali causano danni maggiori di quelli dovuti alla produzione di materiali per l'edilizia come sabbia e cemento o di materiali come plastica e metallo. Le coltivazioni per i mangimi animali sono dannose quanto il consumo di combustibili fossili."

Leggi tutto:
www.scienzavegetariana.it/news_dett.php?id=969

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